Saturday, May 7, 2011

母亲节快乐

今天一时兴起,本来想做芝士棉花蛋糕的,可是看了看我的屯货,芝士不够,唯有做另一款芝士蛋糕。

在烤炉里时,15分钟后。



30分钟后,这时升的最高。




刚出炉的样子忘了照,因为沉了下来。我还没来得及倒扣,就已经沉了,或许这款蛋糕本来就不会发的?因为其实食谱没写需要倒扣。另外,我也因为乌龙,把蛋糕倒扣在盘子上,结果表面粘在盘子上。。。搞得我一心只想补救, 就忘了照。 还好粘的还算均匀,不说还以为是特地的。嘿嘿。。。







内部怎样还不知道,因为要留明天吃,希望不会“下衰”人咯。


在此祝天下的母亲们,母亲节快乐!!

PS:在写这篇的同时,我也在努力的“包云吞”,可怜哦。。。


食谱来自mikiko:(我做的是双份的,用9寸圆模型)




材料:-
鸡蛋 3个(蛋白蛋黄分开)
幼糖 50g
白醋 2g
芝士片 3片
全脂牛奶 50g
牛油 50g
面粉 50g
.
做法:-
1. 芝士片+牛奶+奶油隔水煮融,放凉备用。
2. 蛋白打至起泡,加入白醋,再分次加入幼糖打至硬。
3. 分次把蛋黄倒入芝士糊里拌匀。
4. 分3次把蛋白霜加进蛋黄糊里混合,也边分次加入面粉拌匀。
5. 预热烤箱,以150度,隔水烘烤50分钟即可。 (上下火,开风扇)

6 comments:

  1. “包云吞”,很可怜吗?可怜又包?赫赫。。

    祝你:母情节快乐哦!

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  2. JSKY, 我看你是没看懂这“包云吞”的崮中含义。呵呵呵。。。

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  3. yeeeee....雲吞芝士蛋糕,一定鹹鹹,LOL

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  4. 皮亚克,看好好来,是在写这篇的时候才包云吞啦! 呵呵呵。。。

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