Thursday, September 23, 2010

蒸鱼

前几天在巴刹买了一条红非洲鱼,不晓得要怎么蒸它,结果问了三个师傅的意见,另加食谱的帮助,才敢蒸。

之前买的都是比较好的鱼,所以不需要特别调味都很好吃。可这非洲鱼,可是我第一次。。。

中秋晚,家婆和小叔来我家吃饭,鱼一蒸好,不好意思照,可又因为答应了师傅们要让她们看成果,结果吃到一半时硬着头皮照。


趁翻面时,再照一张,不敢耽搁,所以照得有点朦朦的。没有葱花点缀因为老公不吃葱。


味道不错,连我那馋嘴的小叔都说不错就一定不错。谢谢师傅和食谱, 呵呵。。。

应HS的要求,以下是酱汁的做法:

2大匙生抽, 1大匙蚝油,

1小匙盐,1/2 小匙黑酱油,1小匙糖,1小匙麻油,

200ml水。

以上汁料用锅煮滚,再转小火煮2分钟。

P/S 我把鱼铺在葱上蒸,另外在鱼肚那又塞了些葱,以去腥味,当然少不了要有姜。鱼熟了之后,换碟,(不要蒸鱼汁), 淋上酱汁和蒜头油。

HOOI SEE,

对不起,这么迟才POST,希望你已经用不着了,嘻嘻。。。

Monday, September 20, 2010

玩灯笼。

今年是哲奇第一次玩有蜡烛的传统纸灯笼,去年还小,不敢让他玩。由于今年的中秋落在星期三,所以提前在周六庆祝。其实也不算什么庆祝啦,只是约了我哥一起吃放,顺便让小孩玩一玩灯笼。

因为老公晚放工,到我哥那都8点了,吃完饭,9点多了。10点多就得回家因为芯柔爱睡了。
第一次玩传统纸灯笼的哲奇。


Wednesday, September 1, 2010

芯柔会转身了

8月22日,家婆对我说芯柔成功自己转身了,但她却在23日才表演给妈咪看。

看,那时手还不会自己放,现在会了。



一下子就累了,呵呵。。



哥哥看到我帮妹妹照相,也来凑热闹!