日本棉花芝士蛋糕

食谱是抄自他处，懒得翻译。。。

Part A:
250g Cream Cheese
50g Butter
100ml Fresh Milk （我用草莓口味的）

Part B:
60g Superfine Flour
20g Cornflour
6 Egg Yolks
1 tbsp Lemon Juice
¼ tsp Salt

Part C:
6 Egg Whites
¼ tsp corn flour
140g Fine Sugar

(我只用了5粒鸡蛋）

做法：

double boil 材料A，溶后放凉。 cream cheese 不会完全溶化，如果追求完美，可以过筛。

加入材料B，拌匀。

打发蛋白：蛋白-> corn flour -> 糖。

蛋白霜分两次加入蛋黄糊里，拌匀。

倒入模型。

隔水烘烤， 以160度C 烤60分钟或表面呈金黄色或熟透即可。（我用上下火，开风扇）。

出炉后，倒扣放凉。

滑溜溜。。。

动物园游记

过期篇。。。

真快，4月20日是哲奇幼儿园今年的field trip。这次去动物园。妈咪成了“粉红豹”， 跟踪去了，呵呵呵。

被发现了，呵呵呵。。。

黑色星期五

2011年5月13日星期五。说真的，洋人的黑色星期五我一直都不以为然，可这次竟然应验了，也或许只是巧合。。。

一切都是冥冥中安排好的啦。原本那天想去ISETAN的PRESALES， 可是想想好像没东西要买，于是就打消念头。早上看看冰箱，没菜了，平时的我一定会偷懒，就煮少点。可是那天特别努力，竟然往菜市场去，平时的我，一个礼拜去一天，星期二而已。

结果就在过水沟木桥时，突然其中一块木板断掉，我的右脚也就跟着踩了个空，整只脚就“伸进”了水沟，好彩的是，水沟深且干，没碰到底， 所以只是擦伤和瘀青。

刚跌完后回家的模样，看似没事，可是就连走路都会痛，而且也肿了。

这是48小时后的模样.

大腿内侧

右大腿外侧

左膝盖

第二天开始我才记得以前买了去瘀药膏，不懂心理作用还是真的有效，早上擦，下午真的就没那么痛了耶。

母亲节快乐

今天一时兴起，本来想做芝士棉花蛋糕的，可是看了看我的屯货，芝士不够，唯有做另一款芝士蛋糕。

在烤炉里时，15分钟后。

30分钟后，这时升的最高。

刚出炉的样子忘了照，因为沉了下来。我还没来得及倒扣，就已经沉了，或许这款蛋糕本来就不会发的？因为其实食谱没写需要倒扣。另外，我也因为乌龙，把蛋糕倒扣在盘子上，结果表面粘在盘子上。。。搞得我一心只想补救， 就忘了照。 还好粘的还算均匀，不说还以为是特地的。嘿嘿。。。

内部怎样还不知道，因为要留明天吃，希望不会“下衰”人咯。

在此祝天下的母亲们，母亲节快乐！！

PS：在写这篇的同时，我也在努力的“包云吞”，可怜哦。。。

食谱来自mikiko：(我做的是双份的，用9寸圆模型）

材料：-
鸡蛋 3个（蛋白蛋黄分开）
幼糖 50g
白醋 2g
芝士片 3片
全脂牛奶 50g
牛油 50g
面粉 50g
.
做法：-
1. 芝士片+牛奶+奶油隔水煮融，放凉备用。
2. 蛋白打至起泡，加入白醋，再分次加入幼糖打至硬。
3. 分次把蛋黄倒入芝士糊里拌匀。
4. 分3次把蛋白霜加进蛋黄糊里混合，也边分次加入面粉拌匀。
5. 预热烤箱，以150度，隔水烘烤50分钟即可。 （上下火，开风扇）

芯柔走路了！

几个星期前芯柔其实会走1，2步了，可是这个急性的小妞，要快，所以第三步一定跌倒。。 还好她不怕跌，前两天终于突破2步，可以走好多步了。但是急性的关系，当她要快时，还是用爬的。

第五颗牙正出着来。看那两颗丑丑的大门牙。嘿嘿。。。

看到爹的回来会说“嗨”加手势，可爱到，呵呵呵。。。

喜欢躲在这墙壁后和我们“ciak！”

现在唱oh mcdonald had a farm, 竟然接 yi ya.. shu.... 不知道什么意思。。。