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Monday, November 4, 2013

生日快乐及Toast 处女试

三十过了一半,再过一半就进入四字头了。实在是岁月不留人啊。。。

年年都差不多,也没什么特别的,最特别的一样就属下面这个啦。
妹妹送的,她用她的项链缠住,因为她说不然会开开的。^_^
她在她婆婆家画的,晚上带回来给我的。


短头发的妈咪,呵呵呵,和粉色的蛋糕。


问她为什么是短头发的,她说没有啊,头发在这里啊,(手指指),我想大慨在后面,看不到啦。
自从哥哥生日后,妹妹整天都在问什么时候轮到我,因为接着是daddy,然后是小妹,然后就到她啦!所有她每天都在数着。。。

好啦,问好后,她就会问我喜欢什么蛋糕。我随口说粉红色的蛋糕。就这样,粉色的蛋糕出现啦!

妹妹的记性特好,所以和她说话要特别小心!

面包机,想了很久很久的一样东西,老公答应用信用卡积分换,可是一拖再拖。拖到那天看到tesco又有offer只卖rm199,不再多想,马上托朋友替我买,因为我家附近没tesco,不然早早就买了!

整理一个小角落给它


第一次,chocolate raisin loaf.
为什么不做白面包? 因为我看到很多人第一次做多数都失败,所以我觉得白面包要做的好吃其实更高难度。

出炉后,表面不会像大家做的,高高美美的,我的在中间凹下去的。

等不急,20分钟就切开了。皮还很脆,里面不错,不会硬。其实出来不是石头,我已经很高兴了,呵呵呵。

其实还没开始时,做了很多' 考察',找了很多资料。总和之后,又自作聪明的改了食谱。要记录下,下次再改进。

这款面包,今天(第二天)开始比较干了,下次要改进。

牛奶:210g
牛油:25g
白米:45g
高筋面粉: 310g
盐:3g (原本没有的,可是看到多数食谱都有加,就加了一点)
糖:33g (原本40g)
干酵母:8g (这个我觉得太多了,下次要减少,因为在烤的时候,可以嗅到很重的酵母味)
可可粉:15g
巧克力切块,葡萄干,适量。

setting: 2lbs (900g),light

下次要记得记录,葡萄干这次放的不够,巧克力不够大颗,所以结果还是溶掉了。因为我是想吃的时候还有颗粒的。还有就是稍微淡味了点,我妈讲淡好,太甜吃了怕,也不健康!

小客户妹妹说好吃,叫我'明天'再做!
小客户哥哥带去学校吃,还没回来,所以暂时 no comment!